ภูมิปัญญาพื้นบ้าน

ปัจจุบันมีคนจำนวนมากเป็นโรคต่างๆ ที่มีสาเหตุ ปัญหา จากการกินไม่ถูกวิธี ไม่เห็นความสำคัญของการเลือกปฏิบัติในการบริโภคอาหาร จึงนำเสนอภูมิปัญญาพื้นบ้านโดยเน้นวัฒนธรรมการกินอาหาร (ผ่าน หลัก 5 อ. คือ อาหาร อารมณ์ อากาศ อุจาระ และออกกำลังกาย)
อาหารหลักของคนไทยสมัยก่อนไม่ใช่อาหารหลัก 5 หมู่ เหมือนปัจจุบัน แต่เป็นอาหารหลักดังนี้ คือ
“กินข้าวเป็นหลัก กินผักเป็นยา กินปลาเป็นอาหาร”
“กินข้าวเป็นหลัก” “ข้าว” นอกจากใช้กินเป็นอาหารหลัก ทั้ง 3 มื้อ ในแต่ละวัน คือ มื้อเช้า มื้อเที่ยง และมื้อเย็น แล้ว ข้าวยังมีคุณสมบัติเป็นยาด้วย มีสรรพคุณต่างๆ สามารถนำข้าวในรูปแบบต่างๆ ไปรักษาโรคได้ด้วย เช่น ข้าวตาก ข้าวคั่ว ข้าวไหม้ ข้าวบูด คนส่วนใหญ่ไม่ค่อยเป็นโรคภัยไข้เจ็บที่ร้ายแรงเหมือนอย่างสมัยนี้ เพราะได้ข้าวที่กินในแต่ละวันมาจากการปลูกข้าวกินเอง(ปลอดสารเคมี) โดยกระบวนกลุ่มในการทำนาทำไร่ ได้ ใกล้ชิดธรรมชาติ อากาศดีในทุ่งนาทุ่งไร่ ได้ออกกำลังกายไปพร้อมๆ กันส่งผลให้อารมณ์ดี การขับถ่ายอุจจาระก็เป็นเวลา “กินผักเป็นยา” ผักพื้นบ้านต่างๆที่ปลูกเองข้างบ้าน(ไม่ใช้ยาเคมีฆ่าแมลง) กินปลาเป็นอาหาร ปลาชนิดต่างๆ ที่มีอยู่ตามธรรมชาติ ในห้วย หนอง คลอง บึง ใกล้บ้าน ทำกับข้าวกินเอง พึงพาตนเอง อาหารดีสุขภาพกายดี ส่งผลให้อารมณ์ดี